В конце мая 2026 года Казахстан получил статус страны, свободной от ящура, однако мясная отрасль республики не готова к конкуренции на внешних рынках.
В отчёте, подготовленном по итогам Национальной животноводческой экспедиции Dala.Camp, перечислены следующие проблемы
1. Около 90% поголовья крупного рогатого скота находится вне индустриального контура. 45,5% приходится на личные подсобные хозяйства, 44,1% — на фермерские хозяйства и ИП.
2. Стоимость продукции теряется на стыках производственной цепочки.
3. Казахстанская мясная отрасль отстает от конкурентов по продуктивности (убойный вес туши — 250 кг, в то время как в США показатель достигает 380-420 кг).
В связи с этим авторы доклада рекомендуют:
• усилить работу по селекции,
• развивать сеть доращивающих хозяйств,
• закрепиться в двух-трёх экспортных нишах,
• внедрить систему прослеживаемости продукции,
• консолидировать малый и средний бизнес через кооперацию и ассоциации.
С января по ноябрь 2025 года экспорт мяса из Казахстана вырос почти на 25% — с 73 тысяч до 91,3 тысячи тонн. При этом поставки баранины увеличились на 92,8%, а говядины — на 59,1%.
